うなぎは熊本県、熊本市の大衆鰻 うな春 | ひつまぶし

使用するうなぎは、選び抜かれた最上級のものだけです。産地直送で届けられる新鮮なうなぎを、熟練の職人が熊本市で一匹一匹丁寧に焼き上げます。皮はパリッと、身はふっくらとした食感が特徴です。ひつまぶしの醍醐味は、その食べ方にあります。まずは、うなぎとごはんをそのまま味わっていただき、うなぎ本来の味をお楽しみください。次に、薬味として提供するネギやわさびを加えて、最後に、熱々の出汁をかけて、お茶漬けのようにして召し上がれます。一つの料理で三つの味わいを楽しめるのが、ひつまぶしの最大の魅力です。

ランチタイムにはセットもご用意しています。季節ごとに変わる小鉢や香の物、お新香と合わせて、ひつまぶしの美味しさを一層引き立てます。また、自慢のお吸い物も、ひつまぶしとの相性を考えて調理しております。店内は、和の趣を大切にした落ち着いた空間で、日常を忘れさせる穏やかな時間を熊本市でお過ごしいただけます。広々とした席配置で、ゆったりとした食事の時間をお楽しみいただけるよう配慮しております。ランチタイム限定でお得なプランもご用意しています。ひつまぶしは、うなぎの美味しさを最大限にお楽しみいただけます。