うなぎは熊本県、熊本市の大衆鰻 うな春 | 鰻の魅力をお昼も堪能

厳選した産地の鰻を用い、その深い風味と上質な味わいでお客様に満足いただいております。ランチでお楽しみいただける鰻は、熟練の職人によって妥協なく調理され、絶妙な焼き加減で皮はカリカリ、身はやわらかくふんわりと熊本市で仕上げられています。鰻の絶品の味わいはタレにその秘密があります。タレが鰻の風味を豊かに引き出し、その味に深みと独特のコクを与えています。

産地から直送される新鮮な鰻を、熟達した職人が熊本市内で一匹ずつ丹念に焼き上げています。看板メニューであるひつまぶしの楽しみ方は、その食べ方に特色があります。初めに鰻とごはんをシンプルに味わい、次にネギやわさびを加えることで風味を変え、最後に熱い出汁を注いで、お茶漬け風に変化させます。この一皿で、三種類の異なる味わいをお楽しみいただけます。

伝統的な鰻料理に合わせて、厳選した酒類をお昼からご堪能いただけます。鰻の蒲焼きは、そのふわふわの食感と濃厚な味わいで、お酒と絶妙にマッチします。昼のみにも最適な鰻料理を多数ご用意しており、特に白焼きや鰻の串焼きなど、軽快な味わいのメニューがございます。地元の日本酒や焼酎、ビール、厳選されたワインなど、多彩なお酒を熊本市で提供しております。

厳選された上質な鰻を用いた料理を提供しています。熟練の職人が手間ひまかけて焼き上げる鰻は、皮はカリッと、中は柔らかく、その食感は絶品です。うな重、蒲焼、白焼きなど、熊本市で多様なスタイルのうなぎ料理をお楽しみいただけます。店内は、日本の伝統美と現代デザインが見事に融合した安らぎの空間です。友人グループやご家族連れの観光のお客様も快適に滞在していただけます。

当店は熊本城のすぐ近くにあり、観光のひとときにランチなどで手軽にご来店いただけます。提供する鰻は、熟練の職人が心を込めて調理し、皮はカリカリ、身はふっくらとしています。秘伝のタレを使った味付けは、絶妙な味のハーモニーを生み出します。ランチでは、定番のうな重や蒲焼き、白焼きから季節限定の特別メニューまで、熊本市で多彩な選択肢をご用意しております。